12月28日～29日，由阿上学堂主办、刁四麻辣烫和静源财务联合协办的《解读餐饮连锁股权-企业共合盈利管理系统打造》课程在河北石家庄裕华万达举办。此次课程特别邀请了千万粉丝大咖、千店连锁创始人铭哥为嘉宾，吸引了众多有千店梦想的创业者、高速发展的企业创始人以及高管团队的领导者参与。
作为河北阿上阿上餐饮管理有限公司旗下的明星品牌，刁四麻辣烫自2015年创办伊始，就以独特的藤椒口味迅速俘获吃货的心。短短5年时间，一家小小的麻辣烫门店迅速成长为千店连锁，门店数量已经突破1530家，遍布祖国的大江南北，就连美国、加拿大、澳大利亚等多个海外国家都开设了加盟店，让全世界都品尝到来自中国的美味。
2020年，刁四麻辣烫开启了3.0价值型连锁加盟时代，在“真实、简单、合作、共赢”的经营理念下进行了品牌升级。升级后的刁四麻辣烫产品种类更加丰富多元，麻辣烫、成都冒菜、麻辣香锅3大品类集合，辐射消费群体更加广泛，起到“1店抵3店”的经营效果。同时，刁四麻辣烫在在菜单设计上突出了不同人群爆品营销思路，帮助消费者在1分钟内迅速决策，提升转换率。不仅如此，刁四麻辣烫还进行了环境升级，门店在传统中式复古装修风格基础上，升级为简约、明亮、更适合商务场景，大幅提升消费者消费体验。
后疫情时代，刁四麻辣烫布局餐饮零售化，通过“线下+线上+新零售”进行全维营销。不仅推出手工麻花、香辣酱、自热锅等多款产品，更通过爆款产品+关联矩阵产品+边际竞品产品，全面提升品牌综合竞争力。相信未来必将有更多创业者加入刁四麻辣烫，实现自己的“千店梦想”！
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麻辣烫，可以说是我国街头小吃届的“扛把子”。从以前的地摊儿经营，到现在街头窗明几净的连锁店，麻辣烫店遍地开花。根据智研咨询日前发布的《2022-2028年中国麻辣烫行业市场研究分析及发展趋势预测报告》显示，从连锁化率来看，2020年中国，麻辣烫连锁化率要高于餐饮行业整体连锁化率，2020年中国麻辣烫连锁化率为22％，高于餐饮连锁化率额15％。因此，在麻辣烫行业更容易诞生大型连锁品牌。目前，在麻辣烫连锁赛道上除杨国福和张亮外，中国前五大麻辣烫品牌的刁四麻辣烫，也是非常有竞争力的选手。
为什么不起眼的麻辣烫能成为千亿量级的行业红海，甚至出现超级连锁品牌？除了杨国福、张亮这样的头部品牌，其他麻辣烫品牌的连锁化发展趋势如何呢？我们就以刁四麻辣烫为例，来看看麻辣烫行业是如何实现连锁化经营的。
刁四麻辣烫是河北阿上阿上餐饮管理有限公司旗下的明星品牌，自2015年创办，目前门店数量在1500家左右，以加盟为主，遍布全国各地，就连美国、加拿大、澳大利亚等多个海外国家都开设了加盟店。2020年，刁四麻辣烫开启了3.0价值型连锁加盟时代，在“好吃又不贵，刁四麻辣烫”的理念下进行了品牌升级，升级后的刁四麻辣烫产品种类更加丰富多元，麻辣烫、成都冒菜、麻辣香锅3大品类集合，辐射消费群体更加广泛，也让刁四麻辣烫成功跻身全国前五。
刁四麻辣烫能够迅速成为“千店连锁”品牌，首先与它的品牌效应是分不开的。作为“藤椒麻辣烫的传承者”，刁四麻辣烫非常重视品牌，不仅首创藤椒口味麻辣烫，更在行业内率先推行“小锅单煮”的做法，让刁四麻辣烫好吃、健康的品牌形象深入人心，也因此收获了大批粉丝，更受到加盟商的青睐，为发展连锁店打下了深厚的基础。
其次，为了让连锁加盟门店吸引更多消费者，刁四麻辣烫的产品也持续推陈出新，并提供配方支持。刁四麻辣烫按照不同身份不同年龄层进行用户画像，精准推荐不同美食：比如超九成白领女性最爱的招牌微辣麻辣烫、四爷番茄麻辣烫，超九成老人和宝宝必点招牌鲜汤麻辣烫，超九成猛男爱吃的麻辣香锅等，帮助消费者在1分钟内迅速决策，提升转换率，满足各层顾客饮食需求。
第三，为了让连锁门店更顺利的开业并实现迅速回款，刁四麻辣烫在门店运营上也给出了支持，不仅提供包括门店选址、门店装修、门店管理等线下运营指导，还提供线上美团、饿了么运营指导等服务。多种运营服务让连锁门店开一家活一家火一家，门店存活率更高，这也是刁四麻辣烫实现迅速扩张的秘诀。
总而言之，麻辣烫店铺连锁化是麻辣烫品牌的行业发展方向，已经实现了千店连锁的刁四麻辣烫操作简单、易于标准化的优势使其连锁化程度已经超过不少餐饮品类，为整个行业做出了榜样，也为众多希望加盟麻辣烫行业的创业者提供了非常好的创业机会。
疫情前，投资风口依然瞄准大餐饮，动辄成百上千万一家门店的规模在风险来临时极易画地为牢。疫情三年使更多投资人养成了分散风险的习惯，像夸父这样的大连锁小门店自然更受青睐，且更易发生多店投资的b端复购，某种程度而言这也是疫情带来的一个独特时代红利。
疫情前，投资风口依然瞄准大餐饮，动辄成百上千万一家门店的规模在风险来临时极易画地为牢。疫情三年使更多投资人养成了分散风险的习惯，像夸父这样的大连锁小门店自然更受青睐，且更易发生多店投资的b端复购，某种程度而言这也是疫情带来的一个独特时代红利。
疫情前，投资风口依然瞄准大餐饮，动辄成百上千万一家门店的规模在风险来临时极易画地为牢。疫情三年使更多投资人养成了分散风险的习惯，像夸父这样的大连锁小门店自然更受青睐，且更易发生多店投资的b端复购，某种程度而言这也是疫情带来的一个独特时代红利。
